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Par Marche 公平交易商品 格雷伯爵红茶羊羹 mini

Par Marche Fairtrade Earl Grey Tea Yokan mini

羊羹的制作上是委托京都著名老铺”京都羊羹本铺”所制造。材料上使用日本国产红豆及甜菜糖,由经验老道的和果子职人的手艺,让羊羹在口感绵密之外其风味香味也是十足。其中最特别的地方,更因为使用斯里兰卡的伯爵红茶叶做基底,让羊羹…

【商品缘由】

位于印度右下方,挂在印度洋上仿佛如眼泪般的海岛国家红茶原产地 – 斯里兰卡,羊羹的原材料格雷伯爵红茶叶就是来自这片土地上。一般只要提到斯里兰卡,我们多会联想到那清香淡雅的锡兰红茶。但然而有多少人知道,在这片土地上有着长久的内战历史?

由于过往前殖民政府英国的殖民策略分化了民族,斯里兰卡在1983年到2009年长达近25年间,饱受内战撕裂之苦,而期间内也造成约10万人的死亡。甚至到了2004年,发生印度洋大海啸时造成斯里兰卡各地严重受创,人民流离失所缺乏食物之际,内战的双方依旧没有互相放下枪杆子来齐心救灾,而是持续进行内战并争执抢夺来自国际的救援物资。

而这款伯爵红茶羊羹所使用的红茶叶,便是来自于在斯里兰卡内战中受害、幸存的女性,以及印度泰米尔人所 一同耕种产出的作物。正因为有公平交易运动诚挚的走访每个小规模农家,并协助他们面对种植作物生产及贩卖销售上遇到的问题而改善他们的生活。这些受战火波及之苦的幸存者,才得以在残破凋零的土地及环境中重拾一片生机。

【Par Marche 的坚持】

此外,Par Marche的公平交易商品,坚决不使用农药及化学肥料。
市售的农药及化学肥料,除了不仅容易残留外,也会容易会伤害到耕种者的皮肤,更甚至对于直接食用、摄取食材的消费者可能造成伤害。我们希望提供一个对土地、对生产者、对消费者皆友善的商品。

【商品特色】

而在羊羹的制作上是委托京都著名老铺”京都羊羹本铺”所制造。

材料上使用日本国产红豆及甜菜糖,由经验老道的和果子职人的手艺,让羊羹在口感绵密之外其风味香味也是十足。其中最特别的地方,更因为使用斯里兰卡的伯爵红茶叶做基底,让羊羹不会像日式传统羊羹般过于甜腻之外,整体上更是佳清香爽口且在享用时也无负担。让您可以单吃回甘顺口,更可以搭配茶类或咖啡一起享用。

【Par Marche的展望】

对于多数人来说,「贸易」这两个字可能只是单纯的买卖销售。但我们相信「贸易」可以多一些宽容,多一些关怀,以及多一些公平。让我们的土地、辛劳的生产者、所有消费者能一起共荣共好。